Speisekarte

Genuss im VA BENE

Vom einfachen Gericht bis zum Gourmet Genuss hat unser Küchenchef Jürg Stauffer ein breitgefächertes Angebot an Köstlichkeiten für Sie kreiert.

Tagesempfehlungen

jeweils mittags - für Ihren Businesslunch, ...

Zu den aktuellen Tagesempfehlungen  

Degustationsmenü... ein leichter vegetarischer Sommergenuss

Ein Leckerbissen vom ersten bis zum letzten Gang! Für echte Geniesser...

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Aus dem Garten

z. B. Ganze, warme Artischocke mit Kräuter-Gemüsevinaigrette und Maisfritter

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Vom Acker

z. B. Frische Kartoffelgnocchi mit Eierschwämmli, Pinienkernen, Rucola, Brokkoli und Parmesan...

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Aus dem Wasser | Frische Forellen

z. B. Gebratene Forelle nach Müllerinnen Art mit brauner Butter und Zitrone, Salzkartoffeln...

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Von der Weide | Schweizer LUMA-Fleisch

z. B. Saftiges Roastbeef mit Tartarsauce, knusprige Country-Kartoffeln und Salatbouquet an Balsamico-Vinaigrette...

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Aus dem Schlaraffenland

z. B. Elegante Himbeervariation mit Köpfchen, warmen Beeren, Eis und Küchlein...

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